Черемуховая мука

Черемуховая мука – исконно русский продукт, который делает привычную выпечку вкуснее и полезнее. Не содержит клейковины (глютена), которая зачастую является причиной несварения и отложений в кишечнике. Это делает ее идеальным продуктом не только для диабетиков и людей, склонных к непереносимости глютена. Но и тех, кто нацелен на активное и здоровое долголетие.

Состав

Сухая смесь производится из ягод черемухи путем помола хорошо высушенного сырья. Отличается темным лилово-коричневым цветом, аромат яркий, напоминает какао, привкус ореховый с легкой горчинкой. В его состав входят:

• Растительные фитонциды – укрепляют иммунитет, дезинфицируют;
• Кумарины – снижают холестерин, способствуют сжиганию жиров;
• Флавоноиды и антоцианы – повышают порог чувствительности к аллергенам;
• Дубильные вещества – вяжут, обеззараживают, защищают слизистые;
• Органические кислоты – улучшают состояние и функционал внутренних органов, укрепляют иммунитет;
• Рутин, токоферол – ощелачивают, замедляют старение, предупреждают опухолевые процессы;
• Минералы – улучшают состояние нервной, сердечной и прочих систем;
• Клетчатка - очищает кишечник, выводит токсины.

Полезные свойства

Частичная замена обычной муки черемуховой дает постепенный положительный эффект, который выражается в:

• Улучшении состояния при глютеновой непереносимости;
• Нормализации стула при диарее;
• Мягком снижении веса;
• Стабилизации показателей холестерина, сахара;
• Очищении кишечника и организма в целом;
• Повышении защиты перед простудами, вирусами.

Применение

Сухая смесь отлично подходит для регулярного употребления. Включать ее в рацион рекомендуется при:

• Непереносимости глютена;
• Пищевой аллергии;
• Избыточном весе;
• Интоксикации;
• Зашлакованности;
• Большом холестерине;
• Плохом иммунитете;
• Диарее и прочих расстройствах ЖКТ.

Черемуховая мука отличается низкой калорийностью и высоким содержанием пищевых волокон. Но в ней нет глютена, который обеспечивает необходимую клейкость. Потому продукт используют только в сочетании с пшеничной мукой. Пропорции могут быть разные, но не более 50% от основной массы.

Мука из черемухи хорошо подходит для приготовления домашней выпечки. Она обогащает вкус, придавая готовым пирогам неповторимую «изюминку». Благодаря коричневому оттенку и специфическому аромату может заменять какао-порошок. Ее можно добавлять в соусы, первые и вторые блюда.

Противопоказания

Противопоказанием является индивидуальная непереносимость черемухи. Не стоит включать продукт в рацион беременным и кормящим женщинам. Он содержит вещество амигдалин, которое может оказать влияние на формирующийся плод и здоровье новорожденного.

Черемуховая мука крепит, а ее отдельные компоненты способны раздражать слизистую, потому не рекомендуется злоупотреблять людям, страдающим запорами и повышенной кислотностью.

Где лучше покупать черемуховую муку

Муку из плодов черемухи купить можно в сетевых фито-аптеках «Знахарь». Удобно заказывать продукт в интернет-магазине. В режиме онлайн можно узнать цену, полезные свойства, варианты применения.

Получить другую информацию и сделать заказа можно по телефону, указанному на сайте. Оплаченные товары доставляются почтой во все города РФ. Для Москвы и ближнего Подмосковья действует курьерская доставка.