Неактивные дрожжи получают в результате дезактивации путем тепловой обработки грибов Saccharomyces cerevisiae. При этом грибы не разрушаются полностью, в них сохраняется множество полезных веществ: минералов, витаминов, аминокислот. В неактивных дрожжах полностью отсутствуют глютен, молочный белок и сахара, благодаря чему этот суперфуд могут принимать аллергики, диабетики и люди с чувствительностью к лактозе.
Пищевые неактивные дрожжи широко используются в диетическом и вегетарианском питании, также их применяют в кето-диете. Этот продукт имеет специфический сырный аромат, благодаря чему его добавляют в разные блюда: пиццу (вместо пармезана), соусы, чипсы, омлеты, воздушную кукурузу, пр.
Состав
В неактивных пищевых дрожжах содержатся следующие элементы:
Витамин A. Участвует в клеточном обновлении, очищает кожу, способствует отшелушиванию омертвевших клеток. Это важный витамин для зрения в любом возрасте;
Аскорбиновая кислота. Повышает иммунитет, делает организм более устойчивым к вирусным, инфекционным заболеваниям. Способствует быстрому заживлению ран, предотвращает кровоточивость десен;
Тиамин (вит. B1). Антиоксидант, регулятор метаболических процессов. Связывает свободные радикалы, тем самым предотвращая преждевременное старение организма. Участвует в жировом, белковом, углеводном обменах. Способствует наращиванию мышечной массы;
Рибофлавин (вит. B2). Стимулирует образование антител, участвует в кислородном дыхании клеток, метаболических процессах, тонизирует, укрепляет волосы, улучшает состояние кожи. Эффективное средство от мигреней, головокружений;
Ниацин (вит. B3). Снижает уровень холестерина, активирует кровообращение в тканях;
Адермин (вит. B6). Нормализует процесс кроветворения;
Кислота пантотеновая. Оказывает положительное действие на эндокринную систему, снимает мышечные, головные боли, тошноту, нервозность;
Биотин (вит. B7). Нужен для синтеза коллагена, от которого зависит упругость кожи и наличие морщин;
Кислота фолиевая. Необходима для нормальной работы иммунной и кровеносной систем;
Na, K, Ca, Fe. Элементы, необходимые для хорошего гемоглобина и правильной работы всех органов, систем организма.
Полезные свойства
Дрожжи дезактивированные оказывают следующее полезное воздействие на организм:
иммуностимулирующее. Повышается стойкость к сезонным заболеваниям, улучшается самочувствие;
тонизирующее. Средство повышает общий тонус организма, дает заряд бодрости;
укрепляющее. Волосы и ногти становятся более крепкими, красивыми;
омолаживающее. Это возможно благодаря антиоксидантным свойствам дрожжей;
антибактериальное. Неактивные дрожжи эффективно борются с очагами бактериальных инфекций.
Применение
Дрожжевые чипсы можно принимать в чистом виде. 1 ч.л. продукта нужно проглотить и запить 200 мл воды. В день необходимо употребить 5 - 6 ложек.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость.
Где купить неактивные дрожжи
Пищевые дезактивированные дрожжи можно заказать по низкой цене в интернет-магазине "Знахарь". Заказы фито-аптеки доставляются курьером по ближайшему Подмосковью, Москве, почтой по другим регионам.